Para garantir a qualidade e a segurança nutricional dos bebês nascidos na Maternidade Nossa Senhora de Lourdes (MNSL), a unidade, que é gerenciada pela Secretaria de Estado da Saúde (SES), mantém em funcionamento o lactário. O espaço é destinado à manipulação de fórmulas infantis, leite humano cru e pasteurizado seguindo rigorosos critérios, exemplo dos cuidados previstos na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 171, do Ministério da Saúde, que dispõe sobre o regulamento técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano.
Segundo a nutricionista responsável pela produção de refeições na MNSL, Anaxágora Conceição, o lactário é exclusivamente reservado à circulação de nutricionistas, técnico em nutrição e lactaristas, que são profissionais devidamente capacitadas para a manipulação de leite humano e fórmulas infantis. O leite humano que chega ao lactário, por sua vez, encontra-se pasteurizado, quando doado pelo Banco de Leite Humano (BLH) Marly Sarney, ou cru, que são os ordenhados pela mãe dos bebês na própria unidade de saúde.
“Primamos pela segurança microbiológica do alimento manipulado. Porém, a grande intenção dos profissionais é que todos os bebês recém nascidos na MNSL sejam amamentados pela mãe ou que, caso não seja possível esse aleitamento em função de alguns fatores, como a existência de alguma patologia, que recebam leite humano pasteurizado. Nesse caso, ainda no BLH, esse leite passa pelos procedimentos necessários para o consumo, inclusive análises microbiológicas, e ao chegar ao lactário é distribuído conforme indicação médica para os recém nascidos da MNSL”, explicou.
Em última instância, o lactário envia fórmulas infantis aos bebês da maternidade, visto que são leites industrializados e consumidos por bebês que ou não possuem indicativo para receber leite humano, ou em virtude da insuficiência deste. “O estímulo à amamentação exclusiva é tão predominante que também destinamos o lactário para o armazenamento do leite materno cru enviado pela puérpera que já recebeu alta médica da MNSL, mas o recém nascido permanece em internamento. Caso ainda esteja internada e tenha condições de amamentar, o processo de alimentação do seu bebê é direto”, acrescentou Anaxágora.
Estrutura
O lactário da MNSL possui cinco lactaristas, quatro técnicas em nutrição e duas nutricionistas que atuam também na área de produção de refeições da unidade de saúde. O espaço é mantido em funcionamento ininterrupto e dispõe de equipamentos utilizados exclusivamente para fins nutricionais, com foco nos recém nascidos.
No exercício das suas funções, os profissionais do lactário permanecem devidamente equipados, especialmente os lactaristas, que utilizam diariamente jalecos descartáveis, capas para sapatos (propé) e touca descartável. O leite é manipulado com bico de bunsen, que garante a segurança do alimento no que diz respeito à contaminação, e com a capela, estrutura que acomoda o bico de bunsen.
Por Ascom/SES